美食心情

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营养价值分析:

土豆： 防中风：每日吃1个土豆，即可使中风的机会下降40％。减肥：首先，吃土豆不必担心脂肪过剩，因为它只含有0.1%的脂肪，是其他所有充饥食物望尘莫及的。每天多吃土豆可以减少脂肪的摄入，使多余的脂肪渐渐代谢掉。其次，吃土豆不必担心营养单一，有损健康。土豆含的优质蛋白首屈一指，无论是营养价值高还是保健功能，都不在黄豆之下；即便是人体需要的其他营养索如碳水化合物、各种维生素、矿物质等，它也比米面更全面。 

原料：土豆、胡萝卜、洋葱、生菜、西红柿、面粉、火腿和火腿肠
调味料：咖喱、盐、黑胡椒粉、白胡椒粉、油

操作: 先将土豆洗净，切成条状（煮的时候容易熟）。将切好的土豆下锅煮，中火就可以了，这样土豆可以酥软。

将胡萝卜、洋葱、火腿和火腿肠切成如图大小丁~（图左为火腿肠的丁，右为火腿的丁，注意这边的火腿不是金华火腿那种，也是超市冷藏柜那边颜色比较深，粗粗的那种）

将胡萝卜和洋葱下锅炒一下（先放胡萝卜，炒到8或9成熟的时候放洋葱），然后放入干净容器，待用！

在锅中放适量水，将咖喱煮成稀糊状（买现成的咖喱块就可以，一盒6块可以分2次用,有原味，微辣和辣三种口味，我喜欢微辣的），然后放入干净容器，待用。

将面粉和适量的水搅拌成面糊，加入适量黑胡椒粉、白胡椒粉和盐，也可以放一些葱花，喜欢味道更香浓的还可以搁点黄油，当然是不怕胖的才可以。

平底锅里放一些油，将面糊成煎薄饼。

这时候刚才煮的土豆也熟啦~剥完皮后放入碗里，捣碎再搅拌，直到变成粘粘的一团。

对啦~直到搅拌成这样就可以啦！！

将搅拌后呈泥状的土豆、火腿和火腿肠的丁、刚刚炒过的洋葱和胡萝卜丁还有煮成糊状的咖喱放入锅里炒，适当加些水，依照个人的口味放一些盐。炒大约5分钟就可以了！

好了，装盘，吃的时候可以在饼上放一张烫熟的生菜叶，再浇上咖喱土豆，喜欢西红柿的可以再放一篇薄薄的，然后将饼卷起来。真的好吃啊。