美食心情

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原料：排骨

配料：李锦记蒜蓉豆豉酱、大蒜、黄酒、盐、豉油、糖、生粉。

把排骨过一下水，去血水，排骨洗净切块。

蒜切碎。

用李锦记蒜蓉豆豉酱，豆豉剁碎。

放入调味料，黄酒、细盐、油，豉油，糖，生粉（少许）再加上蒜和豆豉，搅拌均匀。（生粉少量即可，不然待会蒸的时候会糊糊的）

上锅蒸，大火20分钟后中小火1小时，相当简单，很入味。如果有高压锅的，15分钟就可以了。