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超级软香的椰汁红豆糕2006-12-08
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红豆的功能为清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦，可治疗小便不利、脾虚水肿等。牛奶是最容易被吸收的天然乳钙。将这两样东西做在一起，既可以美容养颜，还是天然的保健品。做法当然不限于此，一般可以做成牛奶红豆沙。今天来一起做一款红豆糕。
红豆先用开水浸泡30分钟 
下锅煮10分钟，再加盖焗10分钟，沥干水份备用 
粟粉先加牛奶拌匀，然后再拌入椰浆、清水和糖
小火煮至凝固拌入红豆，熄火，倒入容器，凉后倒扣即可 
椰汁红豆糕
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