美食心情

        1.燕麦
　　具有降胆固醇和降血脂作用。由于燕麦中含有其他谷物所没有的丰富的可溶性食物纤维， 这种纤维容易被人体吸收，且热量低，既有利于减肥，又适合心脏病、高血压和糖尿病人对食疗的需要。

　　2.玉米
　　含丰富的钙、磷、镁、铁、硒及维生素A、B1、B2、B6、E和胡萝卜素等，还富含纤维质。常食玉米可降低胆固醇并软化血管，对胆囊炎、胆结石和糖尿病等有辅助治疗作用。

　　3.葱蒜
　　洋葱含有环蒜氨酸和硫氨酸等化合物，有助于血栓的溶解。洋葱几乎不含脂肪，故能抑制高脂肪饮食引起的胆固醇升高，有助于改善动脉粥样硬化。大蒜能降低血清总胆固醇，大蒜素的二次代谢产物甲基丙烯三硫能预防血栓。
         

        4.山药
　　其黏液蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管弹性，防止动脉硬化，减少皮下脂肪沉积，避免肥胖。山药中的多巴胺有扩张血管、改善血液循环的功能。山药还能改善人体消化功能，若有消化不良，可用山药、莲子、芡实加少许糖共煮食用。

　　5.地瓜
　　有较强的降低血中胆固醇、维持血液酸碱平衡、延缓衰老及防癌、抗癌作用。地瓜含有丰富的膳食纤维和胶质类等排便物质，可谓“肠道清道夫”。

　　6.芹菜
　　含有较多膳食纤维，特别含有降血压成分，也有降血脂、降血糖作用。
7.红枣
　　多食能提高机体抗氧化和免疫能力，对降低血中胆固醇、三酸甘油酯也很有效。

　　8.山楂
　　可加强和调节心肌，增大心室、心房运动振幅及冠状动脉血流量，还能降低血胆固醇，促进脂肪代谢。

　　9.苹果
　　其果胶具有降低血中胆固醇作用。苹果含丰富的钾，可排除体内多余的钠盐，如每天吃苹果，对维持血压、血脂均有好处。

材料：“日清”牛奶布丁粉 1盒鲜牛奶 2盒（共400cc）鸡蛋 1只（要记得只能用蛋黄哦~~~）




　　

做法：1. 布丁料里有配好的糖浆，先倒在成型的容器（我用的是小杯子）里垫底。

2. 将牛奶，蛋黄，和布丁粉在小锅里混合，用搅拌器搅均匀。



3. 加热混合的材料，沸腾后用小火再煮1分钟，煮的时候要不断地搅拌。



4. 把煮好的布丁液倒入放好糖浆的容器，稍凉。



稍微凉一会



5. 放入冰箱，冷藏1个小时以上！



反扣在碟子上就大功告成啦"_"

　　制作方法：

　　1、将3条相连的没切开的排骨拦腰斩成四大件，然后放入开水中氽一下，捞起放入高压锅中，加入刚刚浸过排骨面的水量即可，煮20分钟就关火。

　　2、待高压锅冷却后将排骨取出，换炒锅加少许油烧开，把排骨放入翻炒一下，接着加入刚才高压锅内的肉汤（看排骨的酥软程度来加，如果肉已经很容易掉了就加少一点），把南乳，老抽，冰糖等一起加入，盖上锅盖用小火来闷，等水快干时就可以上碟了。

制作过程

材料:
琵琶鸡腿: 400g
土豆:中3个 洋葱: 中2个 胡萝卜:大1个 大葱:半棵姜: 一块 红辣椒: 一棵 大蒜: 6粒 紫苏:4片
韩式辣椒酱: 3大勺 辣椒粉: 2大勺 糖:2大勺 料酒: 1小勺、芝麻油:2大勺 色拉油:少许 盐:1小勺 胡椒:少许


第1步.
将鸡肉洗净控干水份,加入料酒、花椒、盐、大蒜(2粒)片儿,拌匀入味。
洋葱竖切成条状;大蒜(4粒)切碎;胡萝卜切块儿;姜切片;紫苏、红青椒、大葱切丝。



第2步.
将锅烧热，加入少许色拉油，待油热了以后放入琵琶鸡腿，炒至腿皮的颜色变白；加入洋葱，炒3分钟；然后，加入胡萝卜再炒2、3分钟；
炒好以后加汤，待汤煮开，用勺子撇去上边的菜沫。


第3步.
往蒜末里加入芝麻油、辣椒粉、辣椒酱，搅匀后，慢慢加入菜锅。
将菜汤拌均匀后，盖锅煮10分钟。



第4步.
将土豆带皮洗净后，分别包上保鲜膜，放入微波炉，600W加热5分钟。
取出剥皮后，每个都分别横竖两刀切成四块儿。


第5步.
往已经煮了10分钟的菜里，加入土豆块儿，再加入糖、盐，盖锅再煮10分钟。



第6步.
待菜煮好以后，关火，加入葱丝、红青椒丝、紫苏丝；稍微盖会儿盖子，就搞定这个韩式鸡肉炖土豆了。

原料：

陴县豆瓣酱、剁辣椒、二锅头(白酒就行)、陈醋

切成细丝的肥肠（肥肠可以根据自己的喜好切薄或厚，大肠最好到超市买已预先煮熟的，口感会比较软嫩，还省时间）
图片左上方是酸菜头，左下方是青蒜，中间是3个八角，中下方是9颗蒜头开边，右下方是干辣椒。

好现在就开始了！

先烧少量水，倒入1两白酒，烧开水后，将肥肠先放在里面稍微煮1分钟，去掉腥臭味。然后倒掉水，将肥肠沥干。

锅里入油，烧热，下肥肠，翻炒约2分钟。放入八角。

然后下姜、蒜、干辣椒翻炒2分钟。

这个时候放陴县豆瓣酱，再加少量白酒和醋。

下酸菜，翻炒30秒就好。因为豆瓣酱里有盐，整个过程中不需放盐，肥肠一见盐就缩身出水，容易老。所以这个步骤需要快速翻炒完毕。

放剁辣椒，也要快炒（30秒即可），放1/3汤匙沙糖。再快速翻炒。

加入青蒜叶就可以出锅了!

装盘，酸酸辣辣，奇香无比，特别好下饭和佐酒。